1、花茶(Scented tea)，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。

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2、花茶(香片)是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。

3、一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。

4、每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。

5、香片茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。

6、既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。

7、冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。

8、花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

9、香片茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉花茶。

10、这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。

11、宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:"他年我若修花史，列作人间第一香。

12、"。

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